第4位: 「ajito」の”ピザソバ” – 孤高のオリジナリティと完成度

大井町に個性的なベジポタのつけ麺を出すお店があると聞いてからずーっと行きたいと思っていたお店がAjitoです。

お昼時に大井町へ行けるチャンスもそう多くないので、大井町フラグが立った時にはお店へ向かう、これがなかなか運に恵まれず、はじめの3回は臨時休業に当たってしまい食べる事ができず。代わりに大井町の違うお店を開拓できたのでそれはそれで収穫はあったのですが、今思い返すと僕とこのお店の相性の悪さは、最初から運命付けられていたのかもしれません。

4回目の挑戦でようやくお店が開いている所を見る事ができました。この日は東京でも雪が降っていたのですが、流石の人気店ですね。既にお店の外で5人ほど並んでいました。

(店内には5-6名しか入れないので、行列ができるのは仕方ないですね)

噂のつけ麺を食べる気満々で幾度となくこのお店まで足を運んできたわけですが、メニューを見て一瞬にして考えが変わります。

ajito的まぜそば ピザソバ

20120120125547-IMG_2969

ピザ大好き&まぜそば大好きな僕がこのメニューを見て抗える訳も無く。此奴を頂く事に決定です。

さて、まずここで店主に怒られます。「写真を撮るなら一言断ってからにしてくませんか?」との事。それは失礼しましたという事で改めて断りを入れてメニューをパシャリと撮影。僕の隣にいた常連らしきお客さんは特に断りを入れている様子も無く写真撮りまくりだったので僕も気にしていなかったのですが、多分僕がそのお客の店主への断りを聞き逃してしまったのでしょう。大変失礼いたしました…

さて、ピザソバが運ばれてきましたよ。

20120803122036-IMG_5302

こ、これは凄い… トマトソース(ピザソース)とチーズをたっぷりと使った濃厚なタレ。具材はサラミ、ピーマン、タマネギ、トマトとここまでは昔懐かしい”ピザパイ”的なもに、加えてニンニクとアンチョビ、魚粉という組み合わせです。

20120803122041-IMG_5303

寄り。見た目も色鮮やかで食欲をそそります。

20120803122138-IMG_5306

箸上げ。中太&固茹ででしっかりとした食感の麺が、濃厚ソースと良く合います。ピザパイ的な具材がまた麺&ソースと良く合います。美味しいだけでなく、子供の頃に喫茶店で食べたあのピザパイを思い出させるノスタルジックな味わいがまた堪りません。これはピザです。ピザパイです!

まるでピザを食べているような錯覚を脳に起こさせるこの”だまされてるぞ感”が快感なのですが、同時にラーメンを食べているという感覚がしっかりと有ります。ajitoの店主はイタリア料理出身との事らしいですが、パスタでは無く、ピザ&ラーメンをバランスさせているこの腕前は只者じゃないと思います。まず他のお店では味わう事ができないワン&オンリーの名作だと思います。

そして、+200円で頂ける〆の「リゾット仕立て」がまた絶品…ライス、半熟卵、チーズ+追加のソースで残りの具材とソースを頂きます。半端ではない満足度です。

(写真を撮りたかったのですが、都度店主に許可を得るのも気が引けたので、撮影していません。)

すっかりこのピザソバのファンになってしまい、後日再びajitoを訪れる訳ですが、この時また店主に怒られてしまいます。

まぜそばを注文したのですが、提供されたのがつけ麺だったので店主にその旨を伝えると「僕が注文を聞き違えた事はいままで一度も無い」と。

(こちらはピザソバを食べルタメに来店しており、しかも連れが一緒にいて二人ともピザソバを注文しており、間違われたのは僕だけという状況)

結局ピザソバを頂く事はできたのですが、最後まで店主から謝罪の要素を含む言葉はなく、残念ながらこの時以来このお店に足を運ぶ気になれず現在に至ります。

さて、このピザソバのスコアは   美味度:5  ネタ度:5  お勧め度:1 です。

味、個性ともに間違いなくトップクラスなので、食べてみたい!と感じた方には間違いなくお勧めできるます、

ただこの記事はあくまでも僕の個人的体験から算出したスコアなので、お勧め度という意味では1です…。多分、僕とこちらの店主の相性があまり良くないだけなのだと思いますが。

(こんなに美味しいと思うのに、どうしても足を運ぶ気になれないので)

お店の場所はこちらでした。この記事を書くにあたりお店の情報をし調べ直して見たのですが、どうやら2013年4月頃移転のため一旦閉店し、2013年7月現在ajito ismと名称を変更し、以前の場所のすぐ近くで営業を再開したようです。まだ僕は行った事は無いのですが、新店舗ajito ismの場所はこちらだそうです。

なんでも店内がやや広くなり、10人ほど入れるようになったらしいです。あの店主と絡まなくても良い距離感なのであれば、もう一度あの味を経験しに行ってみたいなぁと思います。つけ麺もまだ食べた事が無いですしね。

汁無し系ラーメンtop10のリストはこちら。

…とんでもなく美味しいんだけどなぁ〜…

広告

第4位: 「ajito」の”ピザソバ” – 孤高のオリジナリティと完成度」への1件のフィードバック

  1. ピンバック: 汁無し系ラーメンTop10 | shoichi30

コメントは受け付けていません。